Диетолог Виктор Тутельян предупреждает, что умеренное потребление икры полезно, но ее избыток вредит здоровью. По его словам, один-два бутерброда с икрой могут повысить аппетит и принести пользу, но превращать продукт в культ и употреблять его большими порциями опасно.

Диетолог Виктор Тутельян предупреждает, что умеренное потребление икры полезно, но ее избыток вредит здоровью. По его словам, один-два бутерброда с икрой могут повысить аппетит и принести пользу, но превращать продукт в культ и употреблять его большими порциями опасно.


Польза икры заключается в ценных жирных кислотах. Но существенным недостатком является высокое содержание соли, что при неумеренном потреблении создает нагрузку на организм. Отдельное внимание Тутельян уделил качеству продукта. Неправильно обработанная или просроченная икра может стать средой для развития вредных микроорганизмов.

Эксперт советует тщательно проверять свежесть. Качественные икринки должны быть целыми, не слипаться, а сам продукт должен иметь характерный вид и запах без посторонних оттенков. При малейших сомнениях в происхождении или состоянии икры от ее употребления лучше отказаться.