Зимой рацион стоит строить вокруг теплых супов и жирной рыбы — это помогает поддерживать иммунитет и уровень энергии, рассказала «Москве 24» врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина.
По ее словам, основу меню в холодное время составляют сложные углеводы, содержащиеся в цельнозерновых кашах и хлебе. «Нежирный белок также важен, он обеспечивает организм строительным материалом для иммунных белков. Меню стоит включать рыбу, курицу, индейку, кролика. Белковые продукты должны быть отварными, тушеными или запеченными, чтобы легче усваивались», — уточнила Соломатина.
Белком богаты также сыр, яйца, горох, нут, фасоль и чечевица. В рационе важно получать витамин А, который укрепляет слизистые оболочки и препятствует проникновению вирусов. Он содержится в сливочном масле, а каротиноиды, превращающиеся в витамин А, есть в кураге, моркови, тыкве, луке, репе и свекле.
Ранее врач-диетолог и нутрициолог Дмитрий Семирядов отмечал, что восстановить питание после новогодних праздников без вреда для здоровья помогает «правило тарелки». Это универсальная система питания, не требующая подсчета калорий и строгих ограничений.
По ее словам, основу меню в холодное время составляют сложные углеводы, содержащиеся в цельнозерновых кашах и хлебе. «Нежирный белок также важен, он обеспечивает организм строительным материалом для иммунных белков. Меню стоит включать рыбу, курицу, индейку, кролика. Белковые продукты должны быть отварными, тушеными или запеченными, чтобы легче усваивались», — уточнила Соломатина.
Белком богаты также сыр, яйца, горох, нут, фасоль и чечевица. В рационе важно получать витамин А, который укрепляет слизистые оболочки и препятствует проникновению вирусов. Он содержится в сливочном масле, а каротиноиды, превращающиеся в витамин А, есть в кураге, моркови, тыкве, луке, репе и свекле.
Ранее врач-диетолог и нутрициолог Дмитрий Семирядов отмечал, что восстановить питание после новогодних праздников без вреда для здоровья помогает «правило тарелки». Это универсальная система питания, не требующая подсчета калорий и строгих ограничений.
📅 16-01-2026, 10:28
