Исследование, проведенное учеными из Университета Квинсленда, показало, что сменная работа и нерегулярное питание могут нарушать нормальную деятельность печени, сбивая ее биологические ритмы. Результаты работы были опубликованы в журнале Nature Metabolism.


В организме человека имеются циркадные часы, регулирующие ключевые биологические процессы, включая функции печени, которую считают одним из основных органов обмена веществ. Это важно, поскольку печень выделяет белки в кровь волнообразно, а не постоянно, в течение суток. Доктор Мелтем Вегер из Института молекулярной биологии отметила, что печень производит большинство основных белков, участвующих в регуляции обмена веществ и энергетического баланса, и подчеркнула, что их выработка варьируется на протяжении дня.

Исследования показали, что уровень белков в печени напрямую зависит от времени приема пищи и синхронизирован с суточными ритмами организма. Изменения в режиме дня, например, при ночной работе или хаотичной пище, могут вызывать сбои в этой системе. Вегер добавила: «Наши наблюдения опровергают миф о том, что печень функционирует с постоянной интенсивностью».

Эксперименты продемонстрировали, что регулярные приемы пищи способствуют сохранению нормального ритма работы печени. Однако у участников, получавших небольшие порции пищи каждый час, циркадные ритмы секреции белков почти исчезали. Доктор Бенджамин Вегер, соавтор исследования, подчеркнул, что результаты могут дать новые сведения о связи между нарушением биоритмов и развитием хронических заболеваний.

Хотя механизм, через который сбои в печеночных часах ведут к заболеваниям, еще не полностью изучен, ясно, что такие нарушения увеличивают риск ожирения и метаболических расстройств. Ученые предполагают, что дальнейшие исследования циркадных ритмов печени могут повлиять на методы профилактики хронических болезней, а также на организацию питания и труда для людей, работающих по сменам.