Традиционно на Масленицу в России пекут огромное количество блинов, чтобы разнообразить рацион к блюду добавляют множество начинок, но не все из них полезны. В Пироговском университете перечислили наиболее вредные для здоровья начинки для блинов, оказывающие негативное воздействие на пищеварение и обмен веществ.


В блине сочетаются такие вещества, как углеводы, жиры и белки, нейтральными являются последние, а вот первые два могут оказать нагрузку на организм. При добавлении вредных начинок, например, сгущенки или шоколадной пасты, повысится уровень глюкозы в крови, на фоне этого произойдет скачок инсулина.

Еще одной вредной начинкой может оказаться колбаса или жирные сорта мяса, они повышают холестерин, увеличивая нагрузку на сердце и сосуды. Более полезными блины можно сделать, если мука для приготовления блюда была получена из гречи или овса. Для сокращения использования масла во время выпекания сковороду эксперты рекомендуют постоянно держать хорошо разогретой.

Самое лучшее время для употребления блинов медики называют утро или день. А их количество не должно превышать 2 или 3 штуки, поскольку эта норма считается самой безопасной для человека. В 2026 году масленица продлится с 16 по 22 февраля.