Изменение питания может стать эффективным способом уменьшения количества жиров, выводимых из организма. Высокий уровень «плохого» холестерина представляет собой серьезный риск, способствующий развитию сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта, которые являются одними из главных причин смертности. По данным ряда исследований, добавление пшеничных отрубей в рацион может помочь справиться с этой проблемой. Пшеничные отруби, представляющие собой наружный слой пшеницы, часто встречаются в виде сухих завтраков, таких как отрубные хлопья.

Исследования показывают, что регулярное употребление этой пищи может значительно снизить общий уровень холестерина, при этом сохраняя уровень «хорошего» холестерина на безопасном уровне. Например, участники, которые в течение трех недель ежедневно ели хлопья из пшеничных отрубей, продемонстрировали заметное снижение общего холестерина, включая уровень ЛПНП, известного как «плохой» холестерин. Этот тип холестерина способствует образованию бляшек в артериях, что может привести к ухудшению кровообращения и, как следствие, к инсульту или сердечным заболеваниям.

В рамках одного из исследований ученым удалось добиться аналогичного эффекта у хомяков, которым в течение 30 дней давали специальные вещества из пшеничных отрубей. У этих животных также наблюдалось снижение уровня ЛПНП в крови. Исследователи отметили, что действие этих веществ связано с увеличением выведения жиров через кишечник и регулированием ферментов, влияющих на образование холестерина. Ранее на страницах МедикФорум также рассматривалась польза тыквы для зрения.