В России накопился рекордный запас сырого молока по итогам 2025 года. На складах сельхозпроизводителей скопилось 73,5 тыс. тонн нереализованной продукции, что на 9% превышает показатель 2024 года, сообщает Росстат и участники рынка.
«Производство молока сегодня превышает возможности его переработки на фоне падения спроса», — отметил гендиректор группы компаний «Молвест» Анатолий Лосев, его слова приводит «Известия». В Минсельхозе при этом подчеркивают, что отрасль продолжает развиваться.
Проблема затоваривания складов касается как крупных агрохолдингов, так и небольших хозяйств. Член ассоциации «Народный фермер», председатель Союза крестьянских хозяйств и потребительских кооперативов Свердловской области Андрей Аникьев сообщил, что из-за перепроизводства некоторые фермы вынуждены сливать часть молока. Небольшие хозяйства с низким надоем становятся менее интересны переработчикам, что ведет к снижению закупочных цен и, в отдельных случаях, к закрытию производств.
На фоне консолидации рынка число мелких ферм сокращается, отметила замгендиректора по животноводству ГК «Агропромкомплектация» Светлана Трофимова. Крупные агрохолдинги, по ее оценке, могут снижать себестоимость благодаря масштабам и вкладывать средства в современные высокоэффективные комплексы.
Ранее на рынке молочной продукции уже фиксировалось снижение спроса. Так, с января по сентябрь 2025 года розничные продажи сливочного масла упали на 12% к аналогичному периоду 2023 года — до 210,4 тыс. тонн, по данным Ntech. Эксперты связывали это с экономией со стороны потребителей, которые либо полностью отказывались от покупки масла, либо сокращали его потребление.
«Производство молока сегодня превышает возможности его переработки на фоне падения спроса», — отметил гендиректор группы компаний «Молвест» Анатолий Лосев, его слова приводит «Известия». В Минсельхозе при этом подчеркивают, что отрасль продолжает развиваться.
Проблема затоваривания складов касается как крупных агрохолдингов, так и небольших хозяйств. Член ассоциации «Народный фермер», председатель Союза крестьянских хозяйств и потребительских кооперативов Свердловской области Андрей Аникьев сообщил, что из-за перепроизводства некоторые фермы вынуждены сливать часть молока. Небольшие хозяйства с низким надоем становятся менее интересны переработчикам, что ведет к снижению закупочных цен и, в отдельных случаях, к закрытию производств.
На фоне консолидации рынка число мелких ферм сокращается, отметила замгендиректора по животноводству ГК «Агропромкомплектация» Светлана Трофимова. Крупные агрохолдинги, по ее оценке, могут снижать себестоимость благодаря масштабам и вкладывать средства в современные высокоэффективные комплексы.
Ранее на рынке молочной продукции уже фиксировалось снижение спроса. Так, с января по сентябрь 2025 года розничные продажи сливочного масла упали на 12% к аналогичному периоду 2023 года — до 210,4 тыс. тонн, по данным Ntech. Эксперты связывали это с экономией со стороны потребителей, которые либо полностью отказывались от покупки масла, либо сокращали его потребление.
📅 20-02-2026, 15:05
