Исследователи из Университета Висконсина сделали открытие, которое может изменить понимание связи питания и старения. Группа под руководством профессора Дадли Ламминга обнаружила, что уменьшение потребления аминокислоты изолейцина помогает организму оставаться здоровее и может увеличить продолжительность жизни.

Исследователи из Университета Висконсина сделали открытие, которое может изменить понимание связи питания и старения. Группа под руководством профессора Дадли Ламминга обнаружила, что уменьшение потребления аминокислоты изолейцина помогает организму оставаться здоровее и может увеличить продолжительность жизни.

Результаты опубликованы в журнале Cell Metabolism. Они показывают, что небольшие изменения в рационе могут оказывать долгосрочное влияние на здоровье. Изолейцин — одна из незаменимых аминокислот, входящих в состав белков. Белки необходимы для построения мышц, восстановления тканей и поддержания функций организма. Основные источники изолейцина — мясо, рыба, молочные продукты, яйца и соевые продукты. Человек не способен синтезировать эту аминокислоту самостоятельно, поэтому её нужно получать с пищей.

В эксперименте мышей кормили диетой с уменьшенным содержанием изолейцина. Результаты оказались заметными: самцы жили на треть дольше обычного, самки также показали прирост продолжительности жизни, хотя в меньшей степени. Мыши, получавшие низкоизолейциновую диету, оставались стройными, даже если потребляли больше пищи. Их организм сжигал энергию эффективнее, что препятствовало набору веса. Кроме того, у них сохранялся стабильный уровень сахара в крови, что снижает риск диабета.

У самцов также наблюдалось меньше возрастных изменений простаты. У мышей с ограниченным изолейцином снизилась частота развития опухолей, что указывает на возможное замедление некоторых процессов старения. Прямое применение этих результатов к людям требует осторожности: изолейцин важен для здоровья, а его избыток может быть вреден. Тем не менее, исследование помогает понять, как питание влияет на старение.

Профессор Ламминг отмечает, что в будущем могут появиться методы, позволяющие безопасно уменьшать влияние изолейцина на организм или рекомендации по рациону с умеренным его содержанием. Данные наблюдений показали, что у людей с более стройной фигурой обычно ниже потребление изолейцина. Это подтверждает, что выбор продуктов способен естественным образом снизить его уровень и приносить пользу для здоровья.

Исследование подчеркивает сложную связь между питанием и старением. То, что человек ест ежедневно, влияет не только на энергию, но и на работу органов и состояние организма с возрастом.

Хотя пока рано менять рацион только на основе этих данных, открытие указывает, что количество определённых аминокислот в пище может быть ключом к более здоровой и долгой жизни.