Кабачки и цукини считаются доступным суперфудом для поддержания здоровья и молодости, заявила тренер-нутрициолог Ольга Яблокова в интервью изданию «Доктор Питер».
Источник изображения: Шедеврум
Яблокова отметила, что эти овощи хорошо подходят для любых диет. Они содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, что положительно влияет на работу ЖКТ и при этом не вызывает вздутия. В кабачках много марганца, который помогает контролировать инсулинорезистентность, поддерживать здоровье сосудов и нормализовать давление.
«Марганец участвует в синтезе коллагена, что важно для молодости кожи, крепости костей и связок. Его недостаток снижает образование коллагена, повышая хрупкость костей, ухудшая состояние суставов и снижая эластичность кожи и соединительной ткани», — пояснила Яблокова.
Кроме того, кабачки богаты витаминами С, А и К, калием, а также антиоксидантами лютеином и зеаксантином, которые защищают сердце и сосуды, а также помогают снижать уровень «плохого» холестерина.
📅 1-03-2026, 18:08
