Республика Коми вошла в число ключевых регионов нового туристического проекта «Сырная дорога Севера», который объединяет северные регионы страны от Ярославля до Нарьян-Мара. Маршрут протянется более чем на две тысячи километров, а первые экскурсионные поездки планируют организовать уже летом.
Республика Коми вошла в число ключевых регионов нового туристического проекта «Сырная дорога Севера», который объединяет северные регионы страны от Ярославля до Нарьян-Мара. Маршрут протянется более чем на две тысячи километров, а первые экскурсионные поездки планируют организовать уже летом. 
Как рассказала представитель ассоциации туризма Коми Ирина Холодова, значительная часть маршрута проходит по трассе «Путь полярного волка», соединяющей Кировскую и Вологодскую области, Коми и Ненецкий автономный округ. На некоторых участках дороги требуется ремонт: например, от Сыктывкара до Ухты трасса уже подготовлена, а севернее Усинска полноценного покрытия пока нет. После завершения всех работ ежегодно по маршруту смогут путешествовать до одного миллиона туристов.
Главная идея проекта — совместить автопутешествие по северным регионам с посещением фермерских хозяйств и небольших сыроварен. Путешественникам предложат дегустации местных сыров и блюд северной кухни, а также мастер-классы по их приготовлению.
В Коми туристов ждут однодневные гастроэкскурсии. На медовой усадьбе семьи Токарчук «АпиКерка» можно остановиться на ночь, попробовать местные продукты и пройти оздоровительные процедуры. В усадьбе «Савапиян» гостей знакомят с традиционным бытом: печью, баней и домашним хозяйством.
Любителям этнической культуры предлагают посетить деревню Эжолты и музей «Сказки Коквицкой горы», где подают домашний сыр, выпечку и травяной чай. Особое внимание уделяется Печорскому району: здесь туристам показывают традиционные чумы, оленей и национальные костюмы коми. Кроме того, местные фермеры экспериментируют с производством сыра из оленьего молока.
Представители туристической отрасли отмечают, что гастротуризм может стать стимулом для развития сельских территорий и поддержки фермерских хозяйств. Ожидается, что бренд «Сыры Севера» привлечет в Коми больше путешественников и повысит интерес к региональной культуре и гастрономии.
