Согласно мнению диетолога и нутрициолога Софьи Ковановой, оптимальное время для последнего приема чая — не позднее чем за четыре часа до сна. Это необходимо для предотвращения негативного влияния кофеина на ночной отдых. В беседе с aif.ru специалист отметила, что кофеин может сохранять свое действие до восьми часов, что может привести к ухудшению качества сна, особенно у людей, чувствительных к этому веществу. 
Кованова подчеркнула, что у таких людей крепкий чай и кофе могут вызывать повышение тревожности и уменьшение глубины сна. Поэтому для них рекомендуется ограничить потребление кофеина даже в течение дня. Вместо крепкого чая или кофе они могут сделать выбор в пользу травяных настоев, которые не содержат кофеина и более благоприятны для организма.
Для остальных, по словам диетолога, допустимо потреблять около 300-400 мл кофе в день, что соответствует 1-2 чашкам, и 600-800 мл чая (3-4 чашки). Такие объемы не должны негативно сказываться на качестве сна и общем самочувствии.
Интересно, что исследование, проведенное учеными из Медицинского университета Гаосюна в Тайване, показало, что регулярное употребление чая связано с более низкой распространенностью депрессии. В ходе анализа данных 27 119 участников Тайваньского биобанка, исследователи изучили не только факт употребления чая, но и его тип, количество и частоту. Результаты свидетельствовали о том, что люди, которые часто пили чай, реже сообщали о депрессивных состояниях на протяжении жизни.
