Человеческий организм постоянно нуждается в поступлении разнообразных нутриентов, включая белки, жиры, углеводы, клетчатку, витамины и минералы. Об этом сообщила Екатерина Кашух, врач-эксперт лаборатории «Гемотест» и гастроэнтеролог, в интервью для RT. 
По словам специалиста, одним из ключевых компонентов рациона должны стать источники пищевых волокон. Клетчатка играет важную роль в функционировании кишечника, и её недостаток может негативно сказаться на иммунной системе. К числу продуктов, богатых клетчаткой, относятся цельные крупы, фрукты, овощи и зелень, содержащие как растворимые, так и нерастворимые волокна.
Также важно регулярно получать полноценные белки, содержащие необходимые аминокислоты. Кашух пояснила: «Для восстановления тканей, выработки ферментов и поддержания мышечной массы организму необходим постоянный доступ к источникам строительных элементов. Когда в организм поступает суточная норма белка, это помогает избежать распада мышечных волокон».
Полезные жиры, такие как растительные масла и жирная рыба, необходимы для обновления клеток и синтеза гормонов. Сложные углеводы, в свою очередь, обеспечивают энергией головной мозг и все системы организма. К их источникам относятся макароны из твёрдых сортов, бобовые, овощи и цельнозёрновой хлеб.
Специалист также отметила важность включения в рацион ферментированных продуктов, таких как квашеная капуста и молочные изделия, богатые бифидобактериями. Эти продукты способствуют поддержанию баланса кишечной микрофлоры, что крайне важно для общего состояния здоровья.
Стоит добавить, что недавние исследования показали, что увеличение потребления кальция и молочных продуктов может снизить риск развития метаболического синдрома, который включает в себя ожирение, повышенное артериальное давление и нарушения обмена веществ. Ученые утверждают, что рацион, насыщенный кальцием, может играть значительную роль в поддержании нормального обмена веществ.
