Доктор медицинских наук Андрей Тяжельников, главный внештатный специалист по первичной медико-санитарной помощи взрослому населению московского департамента здравоохранения, рассказал РИА Новости о свойствах зеленых бананов.
Он отметил, что в недозрелых бананах содержится меньше сахара, чем в желтых, а также много резистентного крахмала, полезного для пищеварения и микробиома, а еще витамин C и антиоксиданты.
По словам Тяжельникова, зеленые бананы особенно полезны диабетикам, так как способствуют стабилизации уровня сахара в крови.
Врач подчеркнул, что перезрелые бананы действуют иначе: они быстро повышают глюкозу, поэтому диабетикам их лучше не есть. Эти фрукты содержат немного спирта и способны бродить. Зато они подходят для выпечки и заморозки.
