Несмотря на простоту и доступность, лишь малая часть людей, страдающих от повышенного давления, прибегает к использованию заменителей соли. Этот вопрос стал предметом исследования, проведенного American Heart Association (AHA), которое подчеркивает значимость таких продуктов в борьбе с гипертонией.
Гипертония, или высокое кровяное давление, представляет собой состояние, при котором давление в сосудах остаётся стабильно высоким. Это увеличивает риск развития серьезных заболеваний, таких как инфаркт и инсульт. Согласно данным AHA, почти половина взрослого населения США сталкивается с этой проблемой. Одна из основных причин гипертонии заключается в избытке натрия в рационе, что часто происходит на фоне недостатка калия. Заменители соли, содержащие меньше натрия и больше калия, могут помочь в решении этой проблемы.
«Менее 6% взрослых используют заменители соли, хотя это недорогой и эффективный способ контролировать давление, особенно при трудно поддающейся лечению гипертонии», — заявила Иньин Вэй, ведущий автор исследования и аспирантка Юго-Западного медицинского центра Техасского университета.
Исследователи проанализировали данные национального опроса здоровья и питания, проведенного с 2003 по 2020 год, охватив более 37 тысяч участников. Результаты показали, что использование заменителей соли оставалось на низком уровне: максимальное значение было зафиксировано в 2013–2014 годах — всего 5,4%, а к 2020 году этот показатель снизился до 2,5%.
Стоит отметить, что даже среди тех, кому заменители соли могут быть полезны по медицинским показаниям, их использовали лишь 2–5%. Чаще всего этим продуктом пользовались пациенты, уже принимающие лекарства от гипертонии. «Даже среди людей с неконтролируемым или нелеченым повышенным давлением большинство продолжает использовать обычную соль», — подчеркнула Вэй.
Специалисты рассматривают эту ситуацию как упущенную возможность. «Это простой способ улучшить показатели давления, который практически не используется», — добавил кардиолог Амит Кхера.
Эксперты также отмечают, что основная часть натрия поступает не из домашней солонки, а из переработанных продуктов и ресторанной еды. AHA рекомендует ограничивать потребление натрия до 2300 мг в день, а в идеале — до 1500 мг.
Тем не менее, заменители соли подходят не всем. Из-за высокого содержания калия они могут представлять опасность для людей с заболеваниями почек или принимающих определенные препараты, поэтому перед их использованием необходима консультация врача.
