Диетолог Елена Сюракшина поделилась интересной информацией о роли огурцов и помидоров в рационе. По её словам, эти популярные овощи не могут быть названы полноценными источниками клетчатки, поскольку их состав на 90% состоит из воды. Таким образом, они не способны обеспечить организм необходимыми пищевыми волокнами. 
Для компенсации недостатка клетчатки Сюракшина рекомендует обратить внимание на разнообразные виды зелени, такие как руккола, укроп, петрушка и зелёный лук. Также полезными источниками клетчатки станут авокадо, фрукты и ягоды — среди которых выделяются грейпфрут, ананас, абрикосы и клубника. Специалист подчеркнула, что клетчатка играет важнейшую роль в поддержании нормального пищеварения и состоянии сосудов. Недостаток этого элемента может оказать негативное влияние на общее здоровье человека. В качестве альтернативного источника клетчатки она также рекомендовала использование отрубей.
Другой врач, Татьяна Залетова, в беседе с «Москвой 24» отметила пользу дикорастущих растений. Она акцентировала внимание на крапиве, которая является богатым источником витамина C, а также содержит каротин, минералы и витамины группы B. Эти компоненты способствуют улучшению обмена веществ и нормализации работы кишечника. Залетова советует собирать молодые листья крапивы весной, а перед употреблением обязательно обрабатывать их кипятком.
Специалист также выделила сныть, которая богата растительным белком, клетчаткой и микроэлементами. Это делает её отличным помощником в насыщении и поддержании нормального пищеварения. Однако она предостерегла, что людям с заболеваниями почек стоит проявлять осторожность при употреблении этого растения.
Не менее полезным продуктом, по мнению Залетовой, является одуванчик. Это растение содержит множество витаминов и способствует улучшению работы печени и желчевыводящей системы. Однако при наличии желчнокаменной болезни употребление одуванчика может быть нежелательным.
