Овощи считаются важной составляющей рациона людей, которые желают сбросить вес. Но последние исследования показали, что далеко не все растения, которые потребляют в пищу, одинаково полезны для этих целей. Ученые наблюдали за состоянием здоровья и особенностями питания 13 тысяч человек в течение десятка лет. Таким образом удалось выяснить, какой рацион способствовал набору веса. Так, картофель, горох и кукуруза оказались вредными для тех, кто желают похудеть, и регулярное их потребление способствует набору веса.
Несмотря на это, исключать их из рациона не стоит. В крахмальных овощах много полезных для организма нутриентов, которые позитивно влияют на состояние здоровья. А вот ограничить их количество в меню стоит в случае, если человек хочет похудеть.
А вот для похудения лучше всего помогает овощная клетчатка. Она способствует секреции желудочного сока и улучшает моторику кишечника. Но в таком случае, уточняют ученые, нужно увеличить количество выпитой в сутки воды.
Автор: Екатерина Кузнецова
