Группа ученых смогла выяснить полезные свойства перца чили на организм человека. Оказалось, что регулярное употребление этой пряности помогает избавиться от лишних килограмм.



Перец чили считается специей первостепенной важности во многих кухнях по всему миру. В пряности содержится алкалоид капсаицин, влияние которого ученые и изучали. Оказалось, что в небольших дозах оно вполне положительно влияет на человеческий организм, а также поддерживает пищеварительные процессы.

Капсаицин значительно увеличивает метаболизм жиров, регулирует количество инсулина в крови и увеличивает расход энергии, что приводит к потере веса. Именно это вещество придает перцу чили специфический острый вкус и жгучесть. Также он способен стимулировать организм к выработке физиологически активных веществ, которые снимают воспалительные процессы.

Кроме пищеварения алкалоид используется и для газовых баллончиков и пистолетов, которые действуют и на собак. В изготовлении продуктов с содержанием чили участие принимали ученые из России, Чехии, Катара и Словакии.