Ученым из республики Гана удалось получить жирные кислоты Омега-3 из растений. Эксперимент был поставлен с целью получения доступности таких кислот для Африки.



Большое содержание Омега-3 находиться в красной рыбе, добыча которой и привоз проблематичен для жителей Африки. Эксперты решили увеличить доступность этой важной кислоты для африканцев другим способом, получив масло из семян льна.

Выяснилось, что лен, так же как и рыба содержит Омега-3, но не в таких больших количествах, однако этого хватает, чтобы питать организм, сохраняя здоровье.

Эксперты считают, что полиненасыщенные кислоты снижают риск возникновения многих заболеваний, среди которых болезни сердца, проблемы со зрением, боль в суставах.