Считалось, что омега – 3 жирные кислоты, которые содержатся в рыбе и орехах, хорошо влияют на головной мозг человека, повышают память и интеллект. К сожалению это не так. Американские ученые провели ряд исследований, которые показали, что употребление рыбы и орехов никак не влияет на умственные способности человека.

Жирные кислоты полезны для человека и даже необходимы, они снижают уровень холестерина в крови, принимают участие в формировании оболочек нервных волокон. Кроме этого, ранее считалось, что жирные кислоты, которых много в жирных сортах рыбы и орехах, благоприятно влияют на память человека, улучшая её.

Эрик Амманн совместно с другими учеными из Университета Айовы решил выяснить, смогут ли жирные кислоты омега – 3 задержать умственную способность у пожилых людей. В исследовании были задействованы 2 тыс. женщин в возрасте от 65 до 80 лет. Перед началом исследования у них была взята кровь и измерено количество жирных кислот. По результатам, женщины были разделены на две группы, первая группа – высокий показатель жирных кислот, вторая – низкий. На протяжении 6 – ти лет, каждый год, они проходили тест на интеллект.

К сожалению, исследование показало, что повышенное содержание жирных кислот в крови человека не играет никакой роли на его умственные способности. С каждым годом исследования показывало снижение интеллектуальных способностей у двух групп, причем снижение было одинаковое.

“Исследование не говорит о том, что стоит срочно менять диету. Мы будем дальше следить за влиянием омега – 3 жирных кислот на сердце, сосудистую систему и мозг. Сейчас можно сказать, что жирная рыба и орехи могут заменить красное мясо и молочные продукты, которые содержат большое количество жирных кислот”, - сказал Амманн.