Крепкий сон и здоровый завтрак могут зависеть от ужина. Испанские учёные пришли к такому выводу после двухнедельного наблюдения за людьми с ожирением. Исследование показало: тяжёлая пища вечером ухудшает сон, а плохой сон на следующий день подталкивает к выбору вредной еды.
Красное мясо, жареные блюда и алкоголь негативно влияют на качество сна. При этом ужины с углеводами, оливковым маслом и жирной рыбой, наоборот, связаны с более спокойным отдыхом ночью. Учёные отмечают, что питание и сон образуют двустороннюю связь, в которой один фактор влияет на другой.
Во время исследования мужчины и женщины фиксировали рацион, уделяя особое внимание ужину и завтраку. За качеством сна специалисты следили при помощи трекеров и акселерометров. Такой формат позволил изучить повседневные привычки участников вне лабораторных условий.
Авторы работы установили, что калорийная еда с высоким содержанием жиров, холестерина, белков, алкоголя и жареных продуктов ухудшает сон. Более полезными для вечернего приёма пищи оказались продукты с углеводами, оливковым маслом и жирной рыбой. При этом исследователи подчеркнули, что работа носила наблюдательный характер и не доказывает прямую причинно-следственную связь.
Также выяснилось, что недостаток качественного сна отражается на выборе завтрака. После беспокойной ночи участники чаще отдавали предпочтение менее полезной пище.
