Испанские ученые пришли к выводу, что ограничение периода приема пищи восемью часами в сутки способствует более длительному сохранению результатов похудения. Исследование опубликовано в журнале Clinical Nutrition, а его ключевые выводы дополняют более раннюю работу, представленную в Nature Medicine.
В исследовании приняли участие 99 взрослых с избыточной массой тела или ожирением. Перед началом эксперимента всем добровольцам рекомендовали придерживаться принципов средиземноморской диеты, включающей овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, бобовые, оливковое масло и другие полезные продукты.
Участников разделили на четыре группы. В течение 12 недель одна из них питалась в привычном режиме, распределяя приемы пищи более чем на 12 часов в день. Остальные три группы использовали схему интервального голодания 16:8, при которой вся еда употребляется в течение восьми часов. При этом часть добровольцев выбирала раннее окно приема пищи, часть — более позднее, а остальные самостоятельно подбирали наиболее удобный график.
До начала исследования и после его завершения специалисты оценивали массу тела, количество жировой и мышечной ткани. Через год участников вновь пригласили на обследование, чтобы выяснить, насколько устойчивыми оказались результаты.
Выяснилось, что люди, придерживавшиеся восьмичасового окна для приема пищи, лучше сохранили достигнутое снижение веса по сравнению с теми, кто ел в течение более продолжительного времени. Наиболее выраженное уменьшение жировой массы сохранилось у участников, предпочитавших ранний прием пищи.
При этом исследователи не обнаружили существенной разницы в общем снижении веса между ранним и поздним режимом питания. По их мнению, ключевое значение имеет именно сокращение периода, в течение которого человек принимает пищу, а не конкретное время начала этого периода.
Авторы работы также отметили, что примерно треть участников продолжила придерживаться интервального голодания самостоятельно после завершения исследования. Это свидетельствует о том, что такой режим питания многим оказался удобным для повседневной жизни.
Специалисты подчеркивают, что ограничение времени приема пищи не заменяет здоровый рацион. Для достижения устойчивого результата важно сочетать интервальное голодание со сбалансированным питанием и регулярной физической активностью.
Несмотря на обнадеживающие результаты, ученые отмечают, что исследование охватило относительно небольшое число участников. Для окончательного подтверждения эффективности такого подхода необходимы более масштабные клинические исследования с участием различных групп населения.
