Помидоры могут усугублять некоторые заболевания желудочно-кишечного тракта, суставов и почек, утверждает врач-диетолог Мария Стаховская в интервью интернет-изданию Regions.
Специалист настоятельно рекомендует проявлять осторожность людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью, язвой и панкреатитом. Органические кислоты в составе томатов могут негативно воздействовать на воспалённую слизистую, усиливая болезненные симптомы.
Также стоит ограничить употребление помидоров при подагре, артрите и мочекаменной болезни. Это связано с содержанием пуринов и оксалатов, а томаты могут вызывать и аллергические реакции.
При гастрите термически обработанные помидоры, как правило, легче усваиваются, чем свежие. Однако во время обострения даже их количество необходимо тщательно контролировать. При подагре и заболеваниях почек Стаховская советует употреблять помидоры в небольших порциях не чаще одного-двух раз в неделю, предварительно проконсультировавшись со специалистом.
Для здорового человека врач считает нормой употребление пары средних помидоров в день. Томаты богаты ликопином, витамином C и калием, а для лучшего усвоения ликопина их рекомендуется сочетать с растительным маслом.
