Окрошка, популярное летнее блюдо, может быть вредна для определённых групп людей. В разговоре с aif.ru диетолог и эндокринолог Антон Поляков подчеркнул, что данное блюдо противопоказано тем, кто страдает от гастрита, панкреатита и других серьезных заболеваний.
«Не стоит есть окрошку людям с индивидуальной непереносимостью компонентов, а также при обострении язвенной болезни, панкреатита и гастрита», — отметил специалист.
Кроме того, диетолог добавил, что стоит исключить это блюдо из рациона при обострении мочекаменной болезни и подагры. Продукты, содержащиеся в окрошке, могут негативно повлиять на здоровье пациентов с серьезными проблемами желчевыводящих путей, поскольку ферментация продуктов может нарушить функционирование гепатобилиарной системы. Также важно избегать окрошки при кризовом течении гипертонической болезни.
Клинический психолог и нутрициолог Ольга Ромашина ранее отмечала, что окрошка обладает полезными свойствами и содержит важные для организма витамины. В частности, в ней присутствуют витамины С, группы К, В и А, а также важные минералы, такие как калий, магний, натрий, фосфор и железо. По словам эксперта, здоровому взрослому человеку рекомендуется употреблять не более 250-400 граммов окрошки за один раз.
