Управление Роспотребнадзора предупредило жителей Пензенской области о риске заражения листериозом — инфекционным заболеванием, которое передается человеку от животных, а также через зараженные продукты питания.
Источниками инфекции могут стать как больные, так и внешне здоровые сельскохозяйственные и домашние животные, а также грызуны. Основной путь передачи заболевания — пищевой.
Наиболее часто заражение происходит после употребления продуктов, которые не прошли достаточную термическую обработку или слишком долго хранились в холодильнике. В группу повышенного риска входят непастеризованное молоко, мягкие сыры, колбасные и мясные изделия в вакуумной упаковке, а также сырые рыба, морепродукты, овощи, фрукты и зелень.
Наибольшую опасность листериоз представляет для беременных женщин, новорожденных, людей старше 50 лет и граждан с ослабленной иммунной системой.
Для профилактики Роспотребнадзор рекомендует тщательно готовить мясные, молочные и рыбные продукты, соблюдать сроки годности и температурный режим хранения, регулярно мыть холодильник, а также не допускать контакта сырых продуктов с готовой пищей во время приготовления.
Жителям из групп риска специалисты советуют отказаться от употребления непастеризованного молока, мягких сыров и готовой продукции в вакуумной упаковке. При уходе за животными рекомендуется использовать защитную одежду, маску и перчатки.
