Кукуруза - всем хорошо известное злаковое растение, но в пищу её употребляют редко, а зря. Американские сотрудники Центра человеческого питания решили провести исследование и определить, какие полезные вещества для организма человека содержатся в кукурузе.

Добровольцам было предложено в течение месяца ежедневно съедать около ста пятидесяти граммов кукурузы. Эксперты сравнили данные исследования добровольцев до употребления кукурузы и после и заметили существенную разницу. Кукуруза заметно укрепляет здоровье сердечно-сосудистой системы. У всех добровольцев нормализовалось содержание в организме углеводов, белка, магния, фолата и ряда других веществ, полезных организму.

По наблюдениям специалистов, любители кукурузы значительно реже страдают от сердечно-сосудистых заболеваний. К тому же, богатые клетчаткой золотистые зёрна кукурузы способствуют нормализации уровня сахара в крови. Медики советуют не пренебрегать употреблением этого злакового растения и регулярно включать его в рацион своего питания.