Редкая кожная реакция, известная как шиитаке-дерматит, может возникнуть после употребления популярных в азиатской кухне грибов шиитаке.
В странах Азии шиитаке называют «грибом вечной молодости», «эликсиром жизни» и «королем грибов». Они широко используются в блюдах китайской, корейской и японской кухни, в том числе для приготовления мисо-супа. Грибы ценят за выраженный аромат, насыщенный вкус и высокое содержание белка.
Несмотря на полезные свойства, шиитаке способны спровоцировать аллергическую реакцию. В отдельных случаях она принимает необычную форму и выглядит весьма пугающе.
О таком случае сообщили американские врачи из отделения неотложной медицины. За помощью к ним обратилась 23-летняя женщина, у которой на спине появились необычные красные полосы. Следы напоминали отметины после ударов плетью и резко выделялись на светлой коже.
