Некоторые продукты способны ускорять процессы старения в организме. Об этом диетолог и эндокринолог Анастасия Черных рассказала в беседе с aif.ru, перечислив так называемых «тихих ускорителей» старения.
По словам Черных, наибольший вред для сохранения молодости несут продукты с высоким содержанием сахара. Она отметила, что сахар ускоряет старение организма, и этот эффект уже подтвержден исследованиями. Помимо этого, сладкое провоцирует развитие хронического стресса. После употребления сахара растет уровень инсулина, вслед за этим усиливается выработка кортизола — гормона стресса. Такое сочетание, по словам специалиста, приводит к постоянной усталости и перегрузке организма.
Диетолог также предостерегла от замены обычных сладостей на ПП-батончики без сахара. Анастасия Черных пояснила, что в подобных продуктах сахар часто заменяют фруктозой, а ее избыток в рационе связан с набором лишнего веса и развитием жирового гепатоза печени.
Отдельно эндокринолог выделила жирные блюда и продукты, обжаренные до хрустящей корочки. По ее словам, при такой термической обработке образуются продукты гликирования. Эти вещества повреждают сосуды, сердце и почки, а также ускоряют появление морщин и других признаков старения кожи.
