Когда картофель начинает гнить в плохо проветриваемом подвале, в воздухе выделяется углекислый газ, который может вытеснять кислород. Об этом в интервью с РИАМО сообщила эксперт лаборатории «Гемотест», врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух.
По словам специалиста, гниение картофельных клубней приводит к активному размножению бактерий и грибков. Эти организмы, как и все живые существа, поглощают кислород и выделяют углекислый газ. В условиях плохой вентиляции подвала состав воздуха меняется очень быстро, что может создать опасные условия.
Кашух отметила, что при вдыхании концентрированного углекислого газа человек способен мгновенно потерять сознание. В связи с этим она настоятельно рекомендовала проветривать погреб перед тем, как спуститься в него.
Помимо этого, недавно специалисты Федерального исследовательского центра (ФИЦ) картофеля им. Лорха разработали новый сорт картофеля под названием «Альфа», который отличается высокой устойчивостью к различным заболеваниям и вредителям.
Президент Российской академии наук Геннадий Красников подчеркнул, что сорт «Альфа» обладает стойкостью к раку картофеля, картофельной нематоде, фитофторозу клубней, альтернариозу и парше обыкновенной. Кроме того, он имеет среднюю устойчивость к фитофторозу ботвы и вирусу PVY.
