Эндокринолог сети клиник «Семейная» Софья Цатурян в беседе с «Лентой.ру» заявила, что при сахарном диабете ключевое значение имеет строгий контроль питания. Специалист перечислила продукты, которые пациентам с этим диагнозом следует исключить из рациона.
В первую очередь под запрет попадают продукты с высоким содержанием простых углеводов. К ним относятся сахар, конфеты, шоколад, варенье, мед и сладкая выпечка. По словам врача, такие продукты вызывают быстрый рост уровня глюкозы в крови и провоцируют резкие скачки сахара.
Отдельное внимание Цатурян обратила на сладкие напитки. При диабете нежелательны газировка, пакетированные соки, энергетики и подслащенный чай. Также специалист рекомендовала избегать рафинированных углеводов, которые содержатся в белом хлебе, сдобе, белом рисе и макаронах из мягких сортов пшеницы. Эти продукты обладают высоким гликемическим индексом и быстро повышают уровень глюкозы, поэтому их лучше заменять цельнозерновыми аналогами.
Врач также отметила необходимость ограничения переработанных продуктов. Колбасы, сосиски и полуфабрикаты нередко содержат скрытые сахара, трансжиры и избыток соли, что негативно отражается на состоянии сосудов и организма в целом.
По словам Софьи Цатурян, фрукты при диабете не исключаются полностью, однако часть из них требует ограничения. Бананы, виноград, хурма и инжир содержат повышенное количество сахара и способны вызывать выраженный подъем уровня глюкозы в крови.
