Некачественная колбаса может стать причиной обострения хронических заболеваний, о чем рассказала Анна Гончарова, доктор медицинских наук, врач высшей категории, эндокринолог и диетолог, в интервью с Pravda.Ru.
По словам Гончаровой, некоторые производители используют избыточное количество скрытых жиров и добавок при изготовлении колбасы, что перегружает пищеварительную систему. Особенно опасна такая продукция для людей с определенными патологиями, такими как гиперлипидемия. Избыток тугоплавких жиров в недорогих сортах колбасы может негативно сказаться на липидном профиле крови.
«Ограничения связаны с низким качеством колбасных изделий, поэтому они не всегда рекомендованы к употреблению, особенно людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Кроме того, гиперлипидемия может усугубляться из-за большого количества жиров в таких продуктах. Однако в целом я не могу сказать, что колбасу на завтрак есть нельзя. Если продукт качественный, то такой бутерброд вполне допустим», — подчеркнула Гончарова.
Она также посоветовала внимательно изучать состав колбасы и следить за тем, чтобы на первом месте в списке ингредиентов стояло мясо, а не соевый белок или крахмал.
