Почва представляет собой естественную среду обитания для множества патогенов. Употребляя немытые помидоры или ягоды, человек подвергает себя риску проглатывания яиц аскарид, токсокар и прочих гельминтов, которые попадают в землю с экскрементами животных. Об этом в интервью с РИАМО заявила врач-терапевт Алена Юсупова.
По ее словам, на поверхности плодов могут оседать бактерии, способные вызвать тяжелые заболевания, такие как дизентерия и сальмонеллез.
«Сорвать кукурузу прямо с колхозного поля и съесть ее в сыром виде или отварить без тщательного мытья — это еще более рискованная затея. Промышленные посевы щедро обрабатываются пестицидами и химическими удобрениями, остатки которых могут спровоцировать острые токсические отравления с поражением печени», — отметила специалист.
Важно осознавать, что желудочный сок не способен уничтожить все микроскопические угрозы. Поэтому любые дары природы требуют обязательного мытья под проточной водой, добавила она.
Врач-инфекционист АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга) Владимир Неронов ранее поднимал вопрос о том, что во время полива рассады стоячей водой можно заразиться инфекцией. Наибольшую опасность представляют бактерии кишечной группы: кишечная палочка (E. coli), сальмонеллы и кампилобактерии.
Кроме того, россиян уже предупреждали об опасностях, связанных с интенсивной работой в огороде.
