Клетчатка выполняет важные функции в организме, однако многие люди не получают её в достаточном количестве. Диетолог Кинита Кадакия Патель поделилась рекомендациями по её употреблению в беседе с изданием Vogue France. Перевод этой публикации представил aif.ru.
Специалист отметила, что клетчатка не переваривается организмом, но она необходима для поддержания нормального функционирования кишечника, обмена веществ и сохранения баланса микрофлоры. Клетчатка помогает снизить уровень сахара в крови и уменьшает риск хронических заболеваний.
«Клетчатка питает полезные бактерии в кишечнике, которые, перерабатывая её, вырабатывают вещества, способствующие здоровью организма и уменьшающие воспаление», — подчеркнула Кинита Кадакия Патель.
Согласно данным Института питания США, рекомендуемая суточная норма клетчатки составляет примерно 25–30 граммов для женщин и 30–40 граммов для мужчин. В то же время, в среднем, люди потребляют лишь около 15–20 граммов в день, что значительно ниже необходимых показателей.
Чтобы оценить свои индивидуальные потребности в клетчатке, важно обратить внимание на свой ежедневный рацион. Если рацион состоит в основном из рафинированных углеводов и содержит недостаточное количество фруктов, овощей, бобовых или цельнозерновых продуктов, а после еды быстро возникает чувство голода или замедляется пищеварение, это может свидетельствовать о недостаточном потреблении клетчатки.
Даже небольшое увеличение клетчатки в рационе может оказать положительное влияние на здоровье. Однако вводить её в питание следует постепенно, чтобы избежать дискомфорта в пищеварительной системе. Для достижения необходимого уровня рекомендуется добавлять в рацион больше овощей, фруктов, бобовых и цельнозерновых продуктов, заключила диетолог.
