Интервальное голодание стало популярным способом борьбы с лишним весом, поскольку оно способствует переключению метаболизма, позволяя организму использовать жиры в качестве основного источника энергии вместо углеводов. Об этом в интервью «Москве 24» сообщила диетолог-терапевт Елена Игнатикова.
По словам Игнатиковой, данный режим питания включает в себя чередование периодов, когда разрешается употреблять пищу, и периодов голодания, причем все это строго регламентировано по часам. Существуют различные схемы, среди которых наиболее распространенные — это 16/8 (16 часов голода, 8 часов для приема пищи), 14/10 (14 часов голодания, 10 часов для еды), а также 18/6 и 20/4.
Для выбора наиболее подходящей схемы врач рекомендует учитывать гормональный статус и цели, которые ставит перед собой человек. «Если ваша цель — снижение веса, лучше выбрать схему 14/10 или 16/8. Не стоит мучить себя схемой 20/4, так как при наборе массы интервальное голодание может затруднить процесс, поскольку сложно уложиться в короткий промежуток времени для потребления необходимого количества калорий и белка», — пояснила Игнатикова.
Китайские исследователи также отметили, что интервальное ограничение калорий не только помогает снижать вес, но и изменяет функционирование мозга и состав кишечной микрофлоры. Ученые полагают, что успешное похудение может быть связано с перестройкой так называемой оси «кишечник — мозг», которая непосредственно влияет на аппетит, пищевое поведение и чувство голода.
