Гастроэнтеролог Наталья Судакова, работающая в Рязанской больнице №4, раскрыла правила безопасного употребления сезонных ягод. Важно понимать, что за зиму желудок отвык перерабатывать свежую клетчатку, поэтому могут возникнуть неприятные симптомы.
Судакова назвала клубнику самой аллергенной ягодой. Малина опасна при СРК, поскольку раздражает слизистую своими жесткими семечками. На голодный желудок не стоит употреблять черную смородину и черешню.
Начинать сезон стоит с половины стакана ягод. Постепенно при отсутствии реакций порцию можно увеличивать. Лучше всего налегать на малину и клубнику за час до или спустя два часа после основного приема пищи. Мыть нужно даже выращенные своими руками ягоды. Сначала нужно замочить их на полчаса, а уже потом промыть под проточной водой. Лучше после этого оставить их отмокать еще на 20 минут. Игнорирование этого правила может стать причиной серьезного отравления.
