Лимонад – это не просто вода с сахаром и ароматизатором. На самом деле, этот напиток может быть не только вкусным, но и полезным. Как подчеркнул в интервью радио Sputnik эксперт в области здорового питания, телеведущий и шеф-повар Сергей Синицын, добавление определенных ингредиентов может сделать лимонад антипростудным и омолаживающим.
Синицын объяснил, что с точки зрения нутрициологии, лимонад должен эффективно утолять жажду, поддерживая водно-солевой баланс и предотвращая резкие скачки уровня сахара в крови. Чтобы достичь этого, рекомендуется заменить обычный сахар на натуральные подсластители, такие как стевия.
Для улучшения вкусовых качеств и насыщения напитка витаминами важно добавлять в лимонад фрукты и ягоды, прежде всего цитрусовые. Эксперт выделяет три основных типа лимонада: антипростудные, ягодные и освежающие. "Антипростудный лимонад с имбирем – отличное решение, так как имбирь обладает ярким вкусом и хорошо сочетается с цитрусами," – отметил повар. "Сейчас на рынках представлено множество ягод, что позволяет готовить ягодный лимонад, который будет богат антиоксидантами, способствующими восстановлению клеток."
В жаркие дни акцент следует делать на освежающие варианты лимонада – в них полезно добавлять огурцы, базилик, мяту и мелиссу. Также стоит немного добавить соли, что поможет лучше утолить жажду и восстановить водно-солевой баланс, заключил специалист.
Ранее врач-диетолог АО "Медицина" Марьяна Джутова в интервью "Газете.Ru" отметила, что один стакан (250 мл) натурального лимонада, который многие считают более полезным, может содержать до 10–12 чайных ложек сахара. Это количество превышает суточную норму свободных сахаров для взрослого согласно рекомендациям ВОЗ. Подобный "сладкий удар" может вызвать резкие колебания уровня инсулина, нарушить баланс кишечной микрофлоры, раздражать слизистую желудочно-кишечного тракта и усугубить течение хронических заболеваний, предостерегла врач.
