Американский кардиолог Нина Рэдфорд утверждает, что лосось является самой полезной рыбой для поддержания здоровья сердца. Эти выводы врач озвучила в интервью изданию Parade, а перевод материала предоставил aif.ru.
По словам Рэдфорд, лосось насыщен ненасыщенными жирными кислотами омега-3, которые играют важную роль в снижении воспалительных процессов в организме, уменьшают вероятность образования тромбов и способствуют улучшению функционирования кровеносных сосудов.
Специалист также подчеркнула, что в сравнении со свининой и говядиной лосось содержит значительно меньше насыщенных жиров. Чрезмерное потребление последних связывается с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Рэдфорд рекомендует включать рыбу в рацион как минимум дважды в неделю, причем оптимальная порция должна составлять около 100 граммов. Она добавила, что предпочтение следует отдавать способам приготовления, кроме жарки.
Кардиолог считает, что регулярное употребление лосося в таких количествах может значительно снизить вероятность инфаркта, инсульта, сердечной недостаточности и других серьезных заболеваний сердечно-сосудистой системы.
