Укус клеща может стать причиной развития аллергии на красное мясо, причем симптомы данной реакции проявляются не сразу, а спустя 3–6 часов после приема пищи. Об этом в разговоре с RT сообщил аллерголог-иммунолог Скандинавского Центра Здоровья Даниил Щепеляев.
По словам врача, за развитием этой аллергии стоит синдром альфа-гал, связанный с углеводной молекулой «галактоза-альфа-1,3-галактоза». Эта молекула содержится в мясе млекопитающих, таких как говядина, свинина и баранина, а также в молочных продуктах и желатине. «При укусе определенных видов клещей альфа-гал проникает в кровь через слюну, и организм начинает воспринимать этот сахар как чуждый компонент», — пояснил специалист.
В результате этого процесса вырабатываются иммуноглобулины класса E (IgE), которые отвечают за аллергические реакции. Симптомы такой аллергии могут проявляться в виде крапивницы, отека губ, а в более тяжелых случаях возможно развитие анафилаксии, сопровождающейся резким падением артериального давления и удушьем. Из-за задержки в появлении симптомов существует риск, что человек не свяжет приступ аллергической реакции с употреблением мяса, отметил Щепеляев.
Чтобы установить причину аллергии, необходимо провести анализ крови на специфические IgE к альфа-гал. Это важно, так как стандартные аллергопробы не учитывают данную реакцию и не связывают укус клеща с риском аллергии на красное мясо.
Как подчеркнул Щепеляев, если у пациента была диагностирована такая аллергия, то специфического лечения не существует, и ему придется полностью исключить продукты, содержащие альфа-гал, особенно красное мясо. Врач призвал не игнорировать аллергические реакции и обязательно обратиться к аллергологу.
Ранее эксперты также сообщали о том, что при аллергии на молоко симптомы могут проявляться быстро — от нескольких минут до часа после употребления. Эти признаки могут быть неспецифичными и напоминать другие расстройства, такие как непереносимость лактозы или заболевания желудочно-кишечного тракта. Важно обратить внимание на такие симптомы, как зуд, покраснение, сухость кожи, крапивница, отек лица, боли в животе, вздутие и тошнота.
