Клюква и брусника представляют собой мощный инструмент в борьбе с атеросклерозом и гипертонией, а также могут эффективно предотвращать инфекции мочевыводящих путей. Об этом сообщила Татьяна Залетова, заведующая дневным стационаром федерального исследовательского центра (ФИЦ) питания и биотехнологии, врач-терапевт и кардиолог, в интервью «Москве 24».
По словам Залетовой, эти ягоды обладают высокой нутритивной плотностью, что позволяет обеспечить организм необходимыми биологически активными веществами. Основная польза клюквы и брусники заключается в двух механизмах. Первый из них связан с содержанием проантоцианидинов и флавонолов, которые придают ягодам их характерный терпкий вкус и насыщенный красный цвет. Эти компоненты действуют как антиоксиданты, защищая липиды (жиры) в крови от окислительных процессов, что в свою очередь предотвращает их прилипание к стенкам сосудов.
Регулярное употребление этих ягод способствует поддержанию сосудов в здоровом и эластичном состоянии, что является важным фактором в профилактике атеросклероза и гипертонии.
«Второй механизм заключается в предотвращении инфекций мочевыводящих путей. Вещества, содержащиеся в клюкве, изменяют электрический заряд поверхности бактерий, таких как кишечная палочка. В результате они теряют свои «крючки», с помощью которых цепляются за слизистую мочевого пузыря, и просто вымываются с потоком мочи», – объяснила Залетова.
Также в бруснике присутствует бензойная кислота, которая в организме превращается в гиппуровую, создавая неблагоприятные условия для размножения микробов.
Ирина Попкова, практикующий нутрициолог, медицинский редактор и эксперт компании Biogena, ранее отметила в «Газете.Ru», что осенние ягоды представляют собой мощный природный ресурс для укрепления здоровья в холодное время года. Несмотря на кисловатый вкус, регулярное употребление этих ягод значительно перевешивает их небольшой недостаток. Включение в рацион облепихи, клюквы и брусники помогает укрепить иммунитет, борется с воспалениями и восполняет дефицит витаминов.
