Резкое увеличение потребления кофе с одной чашки в день до четырех или пяти может иметь серьезные последствия для здоровья. Это может привести к значительному повышению уровня кортизола — гормона стресса. Как следствие, у человека может повыситься артериальное давление, учащаться сердцебиение, увеличиваться уровень тревожности и нарушаться качество сна. Об этом в интервью РИАМО рассказала врач-гастроэнтеролог, эксперт Лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.
По словам специалиста, «кофеин блокирует процессы торможения в центральной нервной системе и активирует работу гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой оси, что в свою очередь усиливает выброс гормонов стресса — адреналина, норадреналина и кортизола, причем довольно существенно». Она также отметила, что при регулярном употреблении кофе реакция кортизола на кофеин со временем ослабевает. В целом, допустимой нормой считается три-четыре чашки в день.
Недавние исследования испанских ученых показали, что биологически активные вещества, содержащиеся в кофе, могут способствовать поддержанию здоровья скелетных мышц и снижению риска возрастной потери мышечной массы и силы. Однако исследователи подчеркивают, что кофе пока нельзя считать надежным средством для профилактики возрастной потери мышц. Обзор их работы демонстрирует потенциально полезные механизмы и статистические связи, однако убедительных доказательств того, что кофе напрямую увеличивает мышечную массу или улучшает физическую функцию у людей, пока недостаточно.
