Группа ученых провела исследование, в ходе которого выяснили, что экзотический фрукт бару обладает полезными свойствами для сердца, кишечника и обмена веществ. Результаты работы были опубликованы на сайте журнала Food & Function.
Исследователи из университетов Мату-Гросу и Баии (UFBA) изучили состав этого бразильского фрукта и пришли к выводу, что бару может принести значительную пользу благодаря высокому содержанию клетчатки, полезных жиров и антиоксидантов. Опубликованные данные на сайте журнала Food & Function (F&F) подтвердили эти выводы.
Авторы работы подробно анализировали химический состав всех частей плода и отметили, что мякоть фрукта богата углеводами и нерастворимой клетчаткой, в то время как косточка содержит белки, а также олеиновую и линолевую кислоты, которые оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. В плодах также были обнаружены флавоноиды — растительные соединения, известные своими антиоксидантными свойствами.
Ученые пришли к важному выводу, что фрукт бару может способствовать поддержанию роста полезных бактерий, улучшению показателей липидного обмена, снижению окислительных процессов, а также защите сердца и сосудов.
Авторы исследования подчеркнули, что их выводы основаны на небольших клинических испытаниях, но в то же время считают бару перспективным и функциональным продуктом для здорового питания.
