Максим Угнивенко, главный врач Областной клинической больницы №2 в Челябинске, акцентирует внимание на значимости DASH-диеты для людей, которые страдают гипертонией. По его словам, он сам следует принципам этой диеты и активно рекомендует их своим пациентам. «Многие из тех, кто сталкивается с высоким кровяным давлением, могли бы значительно снизить дозировку медикаментов, если бы пересмотрели свои пищевые привычки», — утверждает доктор.
Основу DASH-диеты составляют овощи и фрукты, которые должны присутствовать в каждом приеме пищи. Важным моментом является замена рафинированной муки на цельнозерновую, а также использование нежирных молочных продуктов как источников кальция. Также рекомендуется умеренное потребление рыбы, бобовых и орехов.
Наиболее опасным элементом в этом рационе является соль: её потребление не должно превышать 2300 мг натрия, а для людей с повышенной чувствительностью — 1500 мг. Угнивенко подчеркивает, что многие недооценивают количество скрытой соли, содержащейся в таких продуктах, как колбасы, соусы и полуфабрикаты. DASH-диета не накладывает строгих запретов, однако для достижения желаемых результатов необходим системный подход.
Это долгосрочный стиль питания, который, по мнению врача, уже через месяц или два может помочь стабилизировать кровяное давление и укрепить сердечно-сосудистую систему.
