Кардиолог и кандидат медицинских наук Валентина Байдина в беседе с «Лентой.ру» отметила, что не существует универсального овоща или фрукта, который мог бы одновременно нормализовать артериальное давление и уровень холестерина.
По словам специалиста, идея о неком «суперфуде», способном решить все проблемы сердечно-сосудистой системы, не имеет под собой научных оснований. Защита сердца и сосудов должна осуществляться комплексно, а не за счёт одного продукта.
Тем не менее, некоторые продукты могут опосредованно способствовать контролю отдельных факторов риска. Так, врач обратила внимание на пользу свёклы, которая содержит природные нитраты, способствующие расширению кровеносных сосудов. Это может привести к мягкому снижению артериального давления.
Также Валентина Байдина добавила, что укроп обладает лёгким мочегонным действием, что полезно для контроля давления.
Для снижения уровня «плохого» холестерина кардиолог порекомендовала включать в рацион овощи и фрукты, богатые растительной клетчаткой. Механизм её действия Валентина Байдина объяснила следующим образом: пищевые волокна действуют в желудочно-кишечном тракте как естественный адсорбент, который притягивает излишки холестерина, связывает их и безопасно выводит из организма, тем самым предотвращая всасывание в кровь и отложение на стенках сосудов в виде бляшек.
В числе лучших источников полезной клетчатки доктор назвала белокочанную капусту, свежие огурцы, томаты, редис и репу.
