Употребление кофе не препятствует процессу интервального голодания. Об этом в интервью «Газете.Ru» сообщил стайер и бариста-тренер компании МилФудс, управляющей брендом Poetti, Даниил Лобадин.
Одной из самых распространенных схем интервального голодания является метод 16/8, при котором человек воздерживается от пищи в течение 16 часов и ест в течение восьми часов.
«Можно ли пить кофе во время голодания? Не нарушит ли он этот процесс? Ответ однозначен: черный кофе не выводит организм из состояния голодания», — отметил Лобадин. — «Да, в кофейном зерне содержится природный сахар, который образуется в процессе обжарки благодаря реакции Майяра и карамелизации.
Однако его количество настолько ничтожно, что оно не способно поднять уровень глюкозы и инсулина в крови. Поэтому все, кто практикует интервальное голодание, могут спокойно наслаждаться черным кофе — он помогает притупить чувство голода и легче переносить утренние часы без пищи», — добавил он.
Лобадин также признался, что сам пробовал голодать в течение суток и пришел к выводу, что без кофе это было бы значительно сложнее. «Этот напиток прекрасно регулирует аппетит и помогает не срываться в запретные часы. Но при этом стоит относиться к подобным диетическим увлечениям с умом, поскольку длительные голодовки без медицинского контроля могут стать опасной игрой с собственным здоровьем», — подчеркнул он.
«Голодание дольше трех суток действительно может быть опасным из-за риска аммиачного отравления, которое способно нанести серьезный ущерб здоровью. Поэтому, хотя кофе отлично поддерживает в рамках интервального голодания, умеренность и благоразумие должны быть на первом месте», — резюмировал эксперт.
