Американские учёные из Института биологических исследований Солка «разрешили» есть после 6 часов вечера. Их исследования показали, что вред от нарушения биологического ритма «сон – бодрствование» и нестабильного режима питания значительно преувеличен.



У людей, ровно как и у животных, имеются группы генов, функционирующие по так называемым «внутренним часам»: часть из них включается в работу утром или днём, иные – ночью. К примеру, отвечающие за усвоение пищи гены активируются, как правило, в дневное время суток, а гены, контролирующие процессы заживления ран и регенерации органов, – по ночам. В случае нарушения суточных циклов в организме происходит сбой метаболизма. Однако новое исследование доказало, что последствия неправильного режима питания могут быть ликвидированы менее чем за полсуток.

Эксперимент проводился на лабораторных грызунах, которых поделили на 2 группы и сбили им суточные ритмы, начав кормить по новому режиму: первой был предоставлен неограниченный доступ к еде, второй – только 10 часов в сутки. При всём этом количество пищи и объём килокалорий был одинаков для всех участвовавших в научном опыте животных.

Как оказалось, грызуны из первой группы потолстели быстро. Учёные обнаружили в их организмах нарушения в метаболизме и рост уровня глюкозы в крови. Вес остальных мышей оставался в пределах нормы, их здоровье не ухудшилось. Это стало неожиданностью для специалистов, проводивших эксперимент с целью доказать «фатальность» нарушений биоритмов, тогда как на самом деле «всё не так страшно»: ограничение времени принятия пищи компенсирует сбой в суточном цикле, который попросту перестраивается и «переводит стрелки» внутренних часов.

Специалисты сделали следующий вывод: не так важно, человек ест до 6 часов вечера либо после. Необходимо просто выбрать время суток, в пределах которого питаться, и отказываться от пищи до или после этого периода.