Согласно новостям из Крыма, в поселке Терновка будет располагаться осетровая ферма. Ранее в этом месте находилась коровья ферма. В данный момент ведется работа по монтажу пятидесяти семи бассейнов в помещениях, в которых уже завершен ремонт. В эти бассейны запустят мальков осетра.

Автором этого проекта является севастопольский фермер Михаил Бушматин, он планирует производить рыбную продукцию – живую рыбу, замороженную, соленую, копченую.

Фермер рассказал, что в первый год предполагается, что получится двадцать тысяч килограмм рыбы. А на третий год в планах фермера начать продажу черной икры. По словам фермера, осетрина должна получиться экологически чистой, без антибиотиков и тяжелых металлов. Как отметил Бушматин, это будет комплекс в восьмидесяти сотках земли.

Согласно планам, которыми поделился Михаил Бушматин, на заводе будет специальный инкубационный цех, в котором будет производиться вывод малька из оплодотворенной икры. Малька будут запускать сначала в маленький бассейн, а затем, когда он дорастет до среднего размера, его будут переселять в большие бассейны. В больших бассейнах рыба будет откармливаться до товарной массы – от 0,8 до 1,5 кг.

В планах фермера возобновить популяцию осетра в Азово-Черноморском бассейне, с этой целью он будет сотрудничать с Институтом Биологии Южных морей. У берегов Крыма еще двести лет назад вылавливали до восьми миллионов осетров каждый год, а сейчас их почти не осталось.