Начинающий специалист рассказала, каких принципов она придерживалась, разрабатывая своё мороженое. По её словам, сейчас выпуск продуктов питания не должен ограничиваться только пищевой ценностью. Необходимо делать их не только питательными, но и полезными для организма. Нужно создавать лакомства, которые, имея в своём составе необходимые вещества, поспособствуют снижению лишнего веса людей. Кроме того, для региона, в котором проживает студентка 4-го курса, характерен дефицит некоторых важных микроэлементов. В связи с этим специалистка решила создать лакомство, основой которого стала спирулина.
Эта водоросль заменила в продукте молочный сахар, сделав его безвредным для людей с лактазной недостаточностью. Помимо этого существенно снизилось и содержание углеводов. В настоящий момент в России от 17% до 44% населения не переносит лактозу, и мороженое станет хорошим дополнением к небольшому ассортименту товаров на полках магазинов, предназначенных для этой категории граждан.
Антивоенное этническое движение «Новая Тыва» (New Tuva), Фонд «Центр гражданского анализа и независимых исследований «ГРАНИ», Автономная некоммерческая организация «Научный центр международных исследований «ПИР» признаны в РФ иностранными агентами.
Автор: Валерий Селезнев
📅 24-06-2019, 13:24
