Сотрудники Университета Тафтса в США в ходе исследования с участием 2000 человек выявили, что цветная капуста и брокколи уменьшают число генетических мутаций в организме курильщиков. Огородное растение защищает органы дыхания от вреда табачных изделий.

Ранее учёные Института Сенгера в Кембриджшире обнаружили, что при регулярном курении в организме человека образуются 150 генетических мутаций. В первую очередь страдают лёгкие, бронхи и глотка. Вредные вещества из сигарет увеличивают риск развития онкологических болезней. Во время нового исследования испытуемые курильщики ежедневно употребляли цветную капусту и брокколи, что снизило число генетических мутаций на 40%. Полезные вещества из растения предотвращают развитие раковых клеток и борются с распространением метастазов. Врачи предупреждают, органы дыхания курильщика восстановятся со временем после отказа от вредной привычки, а с помощью овоща можно лишь приостановить патологический процесс.

Отметим, капуста содержит витамины и минералы, улучшает пищеварение, помогает похудеть. С осторожностью стоит употреблять овощ людям с мочекаменной болезнью и подагрой, поскольку растение содержит пурины, превращающиеся в организме в молочную кислоту и соль.