Специалисты давно знали, что скорость старения мозга может отличаться от хронологического возраста. По косвенным признакам, таким как уменьшение гиппокампа и увеличение боковых желудочков, можно судить о возрастной атрофии мозга. Некоторые люди обладают «более молодым» мозгом по сравнению с общим возрастом, что свидетельствует о крепком когнитивном здоровье.
В предшествовавшей работе команда из Университета Бен-Гуриона выявила, что средиземноморская диета, в том числе «зеленая» ее версия (Green-MED), способна замедлять старение мозга. Оба варианта рациона предполагают употребление большого количества растительной пищи, цельных злаков и оливкового масла.
Механизм воздействия диет ученые изучили в текущем исследовании. Оказалось, что они эффективно снижают уровень сахара в крови. А это, в свою очередь, связано с положительными изменениями в ключевых областях мозга, напрямую влияющих на его познавательные способности.
Выводы были подтверждены еще одним исследованием с участием 300 добровольцев. В течение 18 месяцев группа питалась согласно основам «зеленой» средиземноморской диеты, богатой полифенолами из растительных источников (например, зеленого чая). Результаты показали не только нормализацию уровня сахара в крови у участников, но и улучшение структурных показателей мозга.
Общество с ограниченной ответственностью «ЛЮДИ», Транс, Лада, Общество с ограниченной ответственностью «ЛИЗА НОРМ», Общество с ограниченной ответственностью «Важные иноагенты» признаны в РФ иностранными агентами.
