Диетолог и эндокринолог Оксана Михалева из «СМ-Клиники» назвала категории людей, которым нельзя употреблять белый хлеб. Все остальные могут вводить его в рацион, поскольку он не является вредным продуктом.



Белый хлеб готовится из муки высшего сорта, для которой берется очищенное зерно. В нем содержатся белки и крахмал, поэтому при выпекании булка становится белой. Данный продукт богат легкоусвояемыми углеводами и клейковиной. Клетчатки, минералов и витаминов там мало, так как они остались в верхней оболочке.

Михалева объяснила, что употребление белого хлеба ведет к подъему инсулина и сахара в крови. Высокая калорийность ведет к набору веса. По этой причине от него стоит отказаться людям с диабетом и ожирением. Если у человека нормальная масса тела, то ему не нужно отказываться от выпечки.

Хлеб содержит глютен, поэтому людям с непереносимостью стоит об этом помнить. Здоровым мужчинам в сутки можно потреблять до 150 грамм продукта при условии, что они потребляют 2000-2500 килокалорий. Норма для женщин аналогичная при калорийности до 1800. В случае склонности к лишнему весу от хлеба можно отказаться.

Ранее диетолог Юлия Чехонина назвала безопасную норму хлеба.